2025年4月10日（木）のラヴィット！で放送されたのは、第１回 我が家のからあげグランプリ！
BE:FIRSTのLEOさん・ギャル曽根さん・横田真悠さん・青木マッチョさんが、自信のからあげレシピを競いました。
対決に勝ったのは、横田真悠さんの「紅ショウガからあげ」のレシピでした！
このページでは、４名が紹介したレシピを紹介しています。気になるレシピがありましたら、目次から飛んでご覧ください。
第１回 我が家のからあげグランプリ
この日は「よいトマトの日」ということで、オープニングテーマは「オススメの熟したもの」。
BE:FIRSTのLEOさんは「僕の特技のからあげ作り」とプレゼン。
ラヴィット！では食べる側のことが多いものの、料理をよく作っているそう。研究を重ねて熟しているからあげのレシピを、皆さんに振る舞いたいと話されました。
ギャル曽根さん・横田真悠さん・自称“からあげ神”・青木マッチョさんが対戦者として名乗りをあげ、一番美味しいからあげを作るのは誰だ！「第１回我が家のからあげグランプリ」が開催されました。
横田真悠さん｜紅ショウガからあげ
最初に、優勝した「母の味に私のアレンジを加えた 母との共同作！紅ショウガからあげ」
横田家に伝わるからあげレシピに、紅ショウガを混ぜてアクセントを加えたレシピです。
材料｜紅ショウガからあげ
| 鶏もも肉 | 400g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 料理酒 | 小さじ４ |
| 醬油 | 小さじ４ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| すりおろししょうが | 大さじ１ |
| はちみつ | 小さじ1と1/3 |
| 紅ショウガ | １袋 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方｜紅ショウガからあげ
- 鶏肉をひと口大に切る
- ①をポリ袋に入れ、塩・コショウを揉み込み１分置く
- ②に料理酒(小さじ4)・醬油(小さじ4)・ごま油(大さじ1)・すりおろししょうが(大さじ1)を加えて混ぜ、10分置く
- ③に、はちみつ(小さじ1と1/3)を加えて揉み込む
はちみつで鶏肉がやわらかくジューシーに！ - ④をボウルに移し、水気を切った紅ショウガを入れて鶏肉になじませるようにまぶす
紅ショウガはカットせず、そのまま使っていました - ⑤に片栗粉をまぶし、低温（160～170℃）の油で３～４分揚げ、取り出して少し休ませる
- 180度の油で、さらに１分ほど揚げる
温度の違う油で二度揚げすると、カリッと仕上がる！
どんな味？
審査員の皆さんは「サックサク！」「唐揚げの概念を変えている」「看板メニューになりそうな味！」と絶賛されていました。
ギャル曽根さん｜山椒からあげ
最初に、ギャル曽根さんが作った「漬け込み時間ゼロ！忙しい主婦を助けてくれる！超簡単！山椒からあげ」の材料と作り方を紹介します。
下味は塩と山椒だけ！材料も調理工程も少なく、時短レシピとしてもオススメです。
材料｜山椒からあげ
| 鶏もも肉 | 400g |
| 塩 | 適量 |
| 山椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方｜山椒からあげ
- 鶏もも肉をひと口大に切る
キッチンバサミで切ると、皮が滑らず切りやすい！まな板いらずで洗い物も少ない！ - ①をボウルに入れ、塩と山椒を振り入れて揉み込む
漬け込み不要！山椒は香りが飛ばないようしっかりめに入れる - ②に片栗粉をまぶし、180度の油で４～５分揚げる
味の感想は？
審査員からは「山椒の香りが良い！」「塩もたくさん入っていたけど、ちょうど良い」「良い和食料理店で出される唐揚げ」と好評でした！
LEOさん｜俺のサクサクからあげ
BE:FIRSTのLEOさんが作ったのは、「ごはんにもハイボールにも合う！俺のサクサクからあげ」
食事をするときやお酒を飲むときに作っている、濃いめの味つけだそう。
材料｜俺のサクサクからあげ
| 鶏もも肉 | 400g |
| 料理酒 | 大さじ８ |
| 濃口醬油 | 大さじ４ |
| にんにくチューブ | 小さじ１ |
| しょうがチューブ | 小さじ２ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | １個 |
作り方｜俺のサクサクからあげ
- 鶏もも肉をひと口大に切る
LEOさんはいつも一口大で売られているものを使用 - ポリ袋に、①・料理酒(大さじ8)・濃口醬油(大さじ4)・にんにく(小さじ1)・しょうが(小さじ2)を入れて揉み込む
- ②に小麦粉・卵を入れ、さらに揉み込む
生卵を入れると衣がサクサクに！ - 180度の油で４～５分揚げる
どんな味？
審査員の皆さんは「味が濃くて美味しい。これぞからあげ！」「にんにくが思っているほど強くない」と話され、
INIの佐野雄大さんは「忖度抜きで、今まで食べたからあげで一番美味しい」とコメントされていました。
青木マッチョさん｜ガツンとニンニクからあげ
青木マッチョさんが作られたのは「腹ぺこ消防士たちがうなる！ガツンとニンニクからあげ」
消防士時代の同僚も絶賛の味。マッチョさんは「からあげ神」と呼ばれていたと話されていました。
材料｜ガツンとニンニクからあげ
| 鶏もも肉 | 400g |
| 醬油 | 大さじ５ |
| 料理酒 | 大さじ５ |
| うま味調味料 | 適量 |
| にんにくチューブ | 大さじ２ |
| しょうがチューブ | 大さじ２ |
| ザラメ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方｜ガツンとニンニクからあげ
- 鶏もも肉をひと口大に切る
皮を内側に丸めてから切ると切りやすい！ - ボウルに①の鶏肉・醬油(大さじ5)・料理酒(大さじ5)・うま味調味料(適量)・にんにく(大さじ2)・しょうが(大さじ2)を入れて揉み込む
マッチョさんは味の素を15振りくらい入れていました - ②にザラメ(大さじ1)を加えてもみ込む
ザラメを入れると味にコクが出る！ - ③に片栗粉をまぶし、鶏肉をギュッと握って丸くしてから180度の油で４～５分揚げる
鶏肉を握った後に揚げると、形が崩れず食べ応えが出る！
どんな味？
審査員の皆さんは「ガツンと来る！」「男子が好きな味！」と話され、川島さんは「ニンニクで殴られたような味」とコメントされていました。
勝負の結果は？
投票数は、
・横田さんの紅しょうがからあげ：３票
・ギャル曽根さんの山椒からあげ：３票
・LEOさんのサクサクからあげ：２票
・マッチョさんのニンニクからあげ：１票 となり、
横田さんとギャル曽根さんが同票だったため決戦投票。
優勝は横田真悠さんに決まりました！
川島さんは「全員美味しかった！90点以上の味！」とコメントされていました。
▼料理対決にしては珍しく、優勝賞品はマイヤーのマルチポットでした！
ポチップ
おわりに
４人のからあげは、それぞれ特色があって美味しそうでした！特に紅ショウガ味のからあげと、山椒からあげの味が気になりました。
次回の料理対決も楽しみです！
ご覧いただき、ありがとうございました。