2024年11月18日(月)放送のラヴィット!で、Travis Japanの松倉海斗さんが大阪にある納豆料理専門店※710のクリーミー納豆カルボナーラを紹介されました。
松倉さんが気になった納豆カルボナーラはどんなグルメなのでしょうか?
お店の情報や印象に残ったシーンをまとめました。ぜひご覧ください。
松倉さんオススメ:ふわトロクリーミー納豆カルボナーラ
この日は「カスピ海ヨーグルトの日」ということで、オープニングテーマは「オススメのねばりたいもの」
松倉さんが紹介したのは、※710(コメナナイチゼロ)の「ふわトロクリーミー納豆カルボナーラ」でした。
和風カルボナーラに納豆と卵白をかけた料理で、関西ローカルのテレビ番組「本日はダイアンなり(朝日放送)」を見て知ったそうです。
松倉さんは「納豆が好きでライブ前は必ず食べている」「ロサンゼルスに留学中もスーパーに買いに行っていた」と話されていました。
「※710」とは?
大阪・本町駅近くでこだわりの納豆ご飯や創作納豆料理を提供しており、「本日はダイアンなり」の他にも、多数のテレビ番組の取材を受けているお店です。
住所:〒550-0004 大阪府大阪市西区靱本町1-13-4 金丸ビル 1F
営業時間:【月〜土】11:00~14:30/18:00~21:30【日・祝】11:00~14:30
食べログページ:納豆料理の専門店※710
ふわトロクリーミー納豆カルボナーラ(1250円)
スタジオにはオーナーが登場!納豆カルボナーラを生クッキングされました。
▼調理工程はこちら▼
- ひきわり納豆にタレを入れて混ぜる
- アイスディッシャーで400回かき混ぜる
★400回混ぜることで旨味がアップ! - 卵白の中に納豆を入れ、ハンドミキサーで1分ほど混ぜメレンゲ状に
- フライパンでカルボナーラソースを温め、茶そばを入れる
★具は、鴨肉の燻製が入っています - 最後にフワフワの納豆をかける
- ブラックペッパー・ピンクペッパーをかけ、卵黄をのせて出来上がり!
使用しているのは、北海道産のお店特注の納豆。甘みと程よい固さが特徴です!
静岡産茶そばと、甘みの強い九州産醤油で納豆に合うように和風に仕上がっています。
試食
マリオパーティ対決で勝利した、浮所飛貴(美 少年)さん、ぼる塾(田辺智加・あんり・きりやはるか)の3人が食べられる権利をゲット!
あんりさん「茶そばに出汁が全部染み込んでる!」
浮所さん「納豆も美味しいし、鴨肉もめっちゃ美味しい!」
田辺さん「ふわふわの卵と納豆と出汁が絡んで、天国です!」とそれぞれコメントされていました。
プレゼンした松倉さんは食べられず。
浮所さんが「一口あげようか」と松倉さんの口元にスプーンを近づけるも、浮所さんは自分で食べ、松倉さんは悔しそうにされていました。
それを見た川島さんは「非常にクラシックなやり取り」とコメント。
まとめ(個人的感想)
フワフワな納豆がのった和風カルボナーラが美味しそうでした!自宅で頑張って納豆を混ぜてもフワフワにはならなさそうなので、実際に食べてみたいです!
ご覧いただき、ありがとうございました。