【ラヴィット！】IS:SUEのNANOさん紹介！トリュフ香る白いオムライス

2025年2月25日（火）放送のラヴィット！で、IS:SUEのNANOさんが恵比寿にある「cafe&dining nurikabe」の>トリュフ香る“白い”オムライスを紹介されました。

愛媛産ブランド卵「米っ娘たまご」を使用した白いオムレツの上に、ホワイトソースとトリュフオイルがかかっていて、とても美味しそうでした！

NANOさんの紹介ポイントや調理工程、試食の感想などをまとめています。
ぜひご覧ください。

IS:SUEのNANOさん紹介！トリュフ香る“白い”オムライス

この日は、俳優の寺脇康文さんの誕生日。
寺脇さんが出演の人気ドラマ「相棒」にちなみ、オープニングテーマは「あなたのオススメの相棒は？」でした。

IS:SUEのNANOさんが紹介したのは、「cafe&dining nurikabe」のトリュフ香る“白い”オムライス（1590円）。

NANOさんは「このお店のオムライスを食べに４回ほど通っている」「チーズケーキもオススメ」と話されていました。

「cafe&dining nurikabe」の情報

cafe&dining nurikabeは、JR恵比寿駅西口から徒歩３分の雑居ビルの４階にあるお店。
お店の口コミサイトを見ると、表面を炙ったチーズケーキも美味しそうでした！

オムライスをスタジオで生調理！調理工程とポイント

スタジオに店長が登場し、トリュフ香る“白い”オムライスを生調理されました。

• 特製のポルチーニライスを器に盛る
  イタリア産のポルチーニ・玉ねぎ・塩とご飯を一緒に炊いたもの
• 卵を２つ割り、かき混ぜる
• フライパンで卵を半熟に焼いていく
  強火で30秒〜１分ほどかき混ぜながら焼くと、トロトロふわふわのオムレツに！
• 焼き上がった白いオムレツを、ポルチーニライスの上に載せる
• 自家製のホワイトソースを温める
  生クリームとサワークリーム、アクセントで醤油を合わせたソース
• ホワイトソースをオムライスの上にかける
• 豚の肩ロースの白ワイン煮込みを上にトッピング
  豚肩ロースを白ワインやソフリットと一緒に圧力鍋で40分煮込んで、トロトロに！

愛媛産の米っ娘たまごは、お米を食べて育った鶏が産んだ白い卵
味は普通の卵と比べてさっぱりしていて、ホワイトソースとの相性抜群！

試食の感想は？

試食されたのは、若槻千夏さん・モグライダーの芝大輔さん・インパルスの板倉俊之さんでした。

若槻さんは「ふわふわで美味しい！トリュフがすごく香る」
芝さんは「ポルチーニライスも美味しい！お肉もすごく柔らかい」とコメントされていました。

個人的感想

ホワイトソースの白いオムライス×ポルチーニライス×トリュフオイルの組み合わせは、とても美味しそうでした！
お店の雰囲気もおしゃれで、一度行ってみたいです。

ご覧いただき、ありがとうございました。