2025年2月25日（火）放送のラヴィット！で、IS:SUEのNANOさんが恵比寿にある「cafe&dining nurikabe」のトリュフ香る“白い”オムライスを紹介されました。
愛媛産ブランド卵「米っ娘たまご」を使用した白いオムレツの上に、ホワイトソースとトリュフオイルがかかってとても美味しそうでした！
NANOさんの紹介ポイントや調理工程、試食の感想などをまとめています。
ぜひご覧ください。
IS:SUEのNANOさん紹介！トリュフ香る“白い”オムライス
この日は、俳優の寺脇康文さんの誕生日。
寺脇さんが出演の人気ドラマ「相棒」にちなみ、オープニングテーマは「あなたのオススメの相棒は？」でした。
IS:SUEのNANOさんが紹介したのは、「cafe&dining nurikabe」のトリュフ香る“白い”オムライス（1590円）。
NANOさんは「このお店のオムライスを食べに４回ほど通っている」「チーズケーキもオススメ」と話されていました。
「cafe&dining nurikabe」の情報
cafe&dining nurikabeは、JR恵比寿駅西口から徒歩３分の雑居ビルの４階にあるお店。
お店の口コミサイトを見ると、表面を炙ったチーズケーキも美味しそうでした！
住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 サウスビル４Ｆ
営業時間：12:00〜23:00
定休日：第１月曜日
口コミサイト：OZmall・
食べログ・
ホットペッパーグルメ
オムライスをスタジオで生調理！調理工程とポイント
スタジオに店長が登場し、トリュフ香る“白い”オムライスを生調理されました。
- 特製のポルチーニライスを器に盛る
イタリア産のポルチーニ・玉ねぎ・塩とご飯を一緒に炊いたもの
- 卵を２つ割り、かき混ぜる
- フライパンで卵を半熟に焼いていく
強火で30秒〜１分ほどかき混ぜながら焼くと、トロトロふわふわのオムレツに！
- 焼き上がった白いオムレツを、ポルチーニライスの上に載せる
- 自家製のホワイトソースを温める
生クリームとサワークリーム、アクセントで醤油を合わせたソース
- ホワイトソースをオムライスの上にかける
- 豚の肩ロースの白ワイン煮込みを上にトッピング
豚肩ロースを白ワインやソフリットと一緒に圧力鍋で40分煮込んで、トロトロに！
- 仕上げにトリュフオイルをかけて、出来上がり！
お米を食べて育った鶏が産んだ白い卵
味は普通の卵と比べてさっぱりしていて、ホワイトソースとの相性抜群！
試食の感想は？
試食されたのは、若槻千夏さん・モグライダーの芝大輔さん・インパルスの板倉俊之さんでした。
若槻さんは「ふわふわで美味しい！トリュフがすごく香る」
芝さんは「ポルチーニライスも美味しい！お肉もすごく柔らかい」とコメントされていました。
板倉さんのツッコミワードは「これはもう、選ばれし者しか抜けないじゃないか」でした。
個人的感想
ホワイトソースの白いオムライス×ポルチーニライス×トリュフオイルの組み合わせは、とても美味しそうでした！
お店の雰囲気もおしゃれで、一度行ってみたいです。
ご覧いただき、ありがとうございました。
