【うさかめ】レバーが苦手でも食べられる！レバニラ対決レシピ

2025年2月16日（日）の「草彅やすとものうさぎとかめ」で放送されたのは、簡単技で苦手を克服！レバニラ炒め対決！

レバーは免疫力を高める栄養素が豊富ですが、臭みやパサパサな食感が苦手な方も多い食材。
今回は、レバーが苦手な方でも美味しく食べられるレシピで対決します。

対決に勝ったのはかめ。
レバーの存在感を消したレシピが高評価でした。

どちらも工程が多く感じられますが、草彅剛さんは「慣れたら簡単に作れる」と話されていました。
是非ご覧ください。

【うさかめ】カレイの煮付け対決レシピ！電子レンジで作る時短ワザも！ | ぼっち主婦のテレビ日記

2025年3月2日（日）放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」の料理対決のテーマは、カレイの煮付け。 生臭さが残ったりパサパサしたりと、作るのが難しい煮魚。今回は、煮付けを簡単に美味しく作るレシピで対決されました。 このページでまとめている情

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うさぎvsかめ・レバニラ炒め対決！

このコーナーでは、プロから１時間レシピをレクチャーしてもらう“うさぎ”と、自力で１週間ネットなどで調べた情報で特訓する“かめ”がお題のメニューを美味しく作って対決。

今回のうさぎは、俳優の伊原六花さん、
かめは、女と男の市川さんでした。

今回は豚レバーを使用し、レバーが苦手な方でも食べられるレシピでレバニラ炒めを作っていきます。

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かめ：家族も納得！パパの渾身レシピ

最初に、勝ったかめが作ったレシピを紹介します。

レバーの素材を生かさず、細かく切ることで存在感や臭みを意識させない作り方となっています。
隠し味のチョコレートも、臭み取りのポイントです。

材料｜かめ

＜下処理＆下味＞

＜味付け＞

作り方｜かめ

＜レバーの下処理＞

＜下味＆味付け＞

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ポチップ

うさぎ：レバー嫌いも絶賛！ミシュランシェフ直伝レシピ

うさぎ（伊原六花さん）が作ったレシピを紹介します。

今回の師匠は、大阪北新地にあるミシュラン一つ星「空心伽藍堂（くうしんがらんどう）」のシェフ・大澤さん。

レバーを炒めすぎず、炒める食材によって火加減を調節していくのがポイント！
工程が多いものの、家で本格的なレバニラが作れます。

材料（１人前）｜うさぎ

＜下処理＞

＜レバーの下味＞

＜味付け＆炒める＞

作り方｜うさぎ

＜下処理＞

＜下味＞

＜味付け＞

勝負の結果・草彅さん＆やすともさんの反応

審査したのは、レバーが苦手な女性７名。

うさぎのレバニラは「パサパサ感がなく、しっとりしている」と。
かめは「新食感のレバー。臭みが全くなく、ボソボソ感もなくて美味しかった」と話されていました。

結果は、うさぎ３票・かめ４票で、勝者はかめ！
レバーが苦手な方々が審査されていたので、レバーの存在感を消したことが勝利のポイントでした。

試食された草彅さん＆やすともさんは
「うさぎのレシピは、レバーがプリプリしていて美味しい」
「かめはほとんど臭みを感じない。レバーが苦手だったら、かめの方を選ぶのはわかる」と話されていました。

個人的感想

美味しく作るのが難しいイメージのレバニラでしたが、番組で作り方を丁寧に紹介してくれたので挑戦してみたいと思いました！

ご覧いただき、ありがとうございました。