2025年2月12日（水）放送のラヴィット！で、アンタッチャブルの柴田英嗣さんが「あぺたいと」の両面焼きそばを紹介されました。
あぺたいとは、都内に10店舗ある焼きそば専門店。
パリパリ食感の両面焼きそばが看板メニューで、柴田さんは家の焼きそばも両面焼きで作るほどファンだそうです。
・東ブクロさん・矢田亜希子さん・トムブラウン布川さんの食レポ
画面で見ていても、とても美味しそうでお店に行きたくなりました。
ぜひご覧ください。
柴田さん紹介！あぺたいとの両面焼きそば
今日のテーマは「昔から大好きなもの」
この日は「レトルトカレーの日」
1968年2月12日に日本初のレトルトカレー「ボンカレー」が発売されたから制定されています。
長く愛されているボンカレーにちなんで、オープニングテーマは「昔からずっと大好きなもの」。
アンタッチャブルの柴田英嗣さんが紹介したのは、焼きそば専門店「あぺたいと」の両面焼きそばでした。
あぺたいとの両面焼きそば
— 両面焼きそば あぺたいと 社長 (@apetaito) February 10, 2025
高島平店 新板橋店 上板橋店 戸田店
赤羽店 月島店 馬喰町店 上北沢店
戸塚店
お近くのお店にご来店ください。#あぺたいと#両面焼きそば pic.twitter.com/1o3fuPz9GG
あぺたいとの焼きそばは、片面ずつしっかり焼いたパリパリの食感が特徴。
柴田さんは
「25年ほど前から大好きで、通い続けている。ラヴィット！のアンケートにずっと書いていて、今回ようやく念願叶った！」と話されていました。
「あぺたいと」の情報
住所：〒175-0082 東京都板橋区高島平7-12-8 都営三田線 新高島平駅から徒歩２分
営業時間：月〜金11:00〜15:00／17:00〜23:00、土11:00〜23:00、日祝11:00〜22:00
定休日：なし
口コミサイト：食べログ・
ホットペッパーグルメ
あぺたいとの店舗は、系列店を含めて都内に10軒。
オードリーの若林さんや藤田ニコルさんらファンの有名人も多く、テレビなどのメディアでよく取り上げられています。
両面焼きそばのルーツは、大分県のご当地グルメ日田焼きそば。
創業者は大分でチェーン展開する焼きそば専門店「想夫恋」で修行後、高島平にて開業されたそうです。
あぺたいとスタジオで生調理！と得製つけそばとは？
あぺたいとの創業者と上板橋店の店長が生出演され、両面焼きそば（中：1000円＋目玉焼き120円）を生調理されました。
（生卵をのせるのが王道ですが、柴田さんは目玉焼きのせを注文しているそうです。）
- 自家製麺を茹でる
加水量の少ない、パリッとした麺を使っている
- 豚肉を焼く
- 豚肉を中心に茹でた麺を円盤状に広げて焼く
炒めずそのまま焼くのがポイント！
麺に豚肉の旨みがしみこむ - 目玉焼きを焼く
- 麺にキツネ色の焼き目がついたら、裏返してしばらく焼く
- もやしと長ネギを鉄板にのせ、上に麺をかぶせる
- コショウを振り、秘伝の自家製ソースを絡める
- 麺をほぐしながら炒めていく
- 焼きそばを器に盛り、目玉焼きをトッピング
試食をかけた「キケンなふりこレース」対決！
“麺のようなヒモを使ってゴールを目指せ！「キケンなふりこレース」”で試食できる４人を決めます。
キケンなふりこレースは、Nintendo Switchのソフト「スーパーマリオパーティ ジャンボリー」内のミニゲーム。
ヒモに繋がれた２人が交互にバーを掴み、ふりこのように移動しながらゴールを目指していきます。
川島チーム：麒麟・川島さん、櫻坂46・小田倉さん・アルコ＆ピース・平子さん、田村アナ
柴田チーム：アンタッチャブル・柴田さん、矢田亜希子さん、さらば青春の光・東ブクロさん、トムブラウン・布川さん
勝ったのは、柴田チーム（柴田さん＆布川さんペア）でした！
試食の感想は？
東ブクロさんは「食感も後味の残り方もおいしい。朝食べてももたれない」とコメントされ、
矢田さんも「カリカリで美味しい。こんな焼きそばは初めて！」とベタ褒めしていました。
トムブラウンの布川さんは「ダメェー！」と一言。
川島さんは「美味しすぎてダメね、不器用な男だ。」と、即座にフォローを入れていました。
個人的感想
焼きそばの麺を両面パリパリに焼いてから、ソースで炒めていく作り方を今度真似したいと思います。
麺を炒めているときに蒸気が高く上がって、とてもおいしそうでした！
ご覧いただき、ありがとうございました。
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