【宮舘クッキング】トマトと七草の和風餅ピザのレシピと個人的名シーンまとめ

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2025年1月7日（火）放送のラヴィット！宮舘クッキングで紹介された、「宮舘特製トマトと七草の和風餅ピザ」の材料や作り方のポイントをまとめています。

このレシピでは七草を使っていますが、七草シーズン以外はバジルや他の葉物でも作れそうです。

今回は、宮舘さんと元料理人の水田信二さんが一緒にクッキング！しましたが、お互いの良いところをかき消す結果に…。
印象に残ったシーンもまとめているので、お二人のやり取りが気になる方は、後半もぜひご覧ください。

宮舘特製「トマトと七草の和風餅ピザ」のレシピを紹介！

今回作るのは、餅ピザ！
家にあるお餅を活用し、焼いたお餅の上に具材やチーズをトッピングしていきます。

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↑生地にお餅を混ぜた、自宅にある調味料で作れるレシピです

材料（４人前）

餅２個
七草30グラム
トマトソース100グラム
ベーコン1/2枚
エビ４尾
チーズ適量
塩こしょう少々
はちみつ少々
オリーブオイル少々

七草のほどよい苦味と食感がトマトソースの酸味と合います

作り方

  1. 沸騰したお湯に塩を入れ、綺麗に洗った七草を30秒ほど下茹でする
  2. 茹でた七草を冷水にとる
  3. 七草の水気をとり、食べやすい大きさに刻む
  4. お餅を薄く切る

    水田さんは角餅を厚さ半分に切っていました

  5. フライパンにオリーブオイルを敷き、餅を中火で２〜３分焼く

    餅と餅の間は空けて置きます

  6. ベーコンとエビをオリーブオイルで焼き目がつくまで炒める
  7. 別のフライパンにトマトソースを入れ、強火で３分加熱する

    ピザソース用に水分を飛ばす、外側が焦げやすいので気をつける

  8. 温まったトマトソースに刻んだ七草を入れる

    ハチミツを入れることでソースにコクが出てまろやかに

  9. 塩こしょうを加え、ひと煮立ちさせたらソース完成
  10. 温めていた餅を裏返してソースを塗り、具材とチーズをのせる
  11. 蓋をして弱めの中火で3〜4分焼く
水田さんポイント！

トマトソースは、市販のピザソースを使用したり、にんにくを足したりしてもOK

試食の様子

ゲストのAぇ! groupの末澤誠也さんは「新食感！外カリッの中モチッで美味しい！」とコメント。

=LOVEの大谷映美里さんと相席スタートの山添寛さんは「美味しい！」と話されるも、「水田さん感が足りない…」とコメント。

お二人がこんな感想を抱いた理由は、以下にまとめています。

“宮舘クッキングwith優しく生まれ変わった水田信二さん”印象に残ったシーン

宮舘クッキングの相方は？

クッキング前に、
「前回は亀梨さんとクッキングコーナーを行ったが、青春アミーゴを歌った記憶しかないので、今回はちゃんと料理がしたい」と話す宮舘さん。
料理のアシスタントに元料理人の水田信二さんを指名し、一緒にクッキングすることになりました。

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しかし、水田さんはスタッフへの高圧的な対応や、アシスタントの大谷映美里さんへのあたりが厳しく「きびしんじクッキング」と話題になったことも。
スタジオが不安な空気に包まれました。

きびしんじクッキングまとめ
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クッキングスタート前の演出

調理台の前に水田さんとスタッフ３名がおり、
水田さんがスタッフへ
「手を洗った後何か触ったなら、もう帰って」
「包丁ここに置いたの誰？台の淵から5cmの所に並行に置いて」と厳しい対応をしています。

残ったスタッフが嘆く中、舘様がロイヤルエプロンを着けて登場！

【寸劇の様子】
宮舘さん
「僕が優しい水田さんに戻します（キラーンの効果音）」
水田さん
「お前も手を洗ってないだろ？体ごと漂白剤にぶち込んでやる！」
宮舘さん
「ちゃんと、手を洗ってますよ（キラーン）」
水田さん
「どうせ料理の腕上達してないだろ！圧力鍋で煮込んでやる」
宮舘さん
「日々、、練習していますよ（キラーン）」

水田さんが襲い掛かろうとしたところで、宮舘さんのロイヤルお玉からビームが発射
水田さんは「僕が間違っていたよ」と改心

宮舘さん
「誰でも間違っていることはある、それを生かせるのが人間だと思うんです
今日から貴方は“やさしんじ”さんです」

という流れで、調理がスタートしました。

調理中のぎこちない二人の様子

調理中の水田さんの顔つきはやわらかく、スタッフさんへのあたりも優しくなりました。

アシスタントに徹して静かで毒がない水田さんの様子に、
川島さんは「こんな水田だったらいらんよ」と、一言。

宮舘さんもいつものロイヤルペースではなく、
出演者から「お互いに良さをかき消しあってる」「舘様も自分のペースじゃない」「盛り上がってない」と散々なガヤが入れられていました。

川島さんは
「やさしいというか、笑いなしんじ」
「スタジオの空気がきびしんじ」とコメントされていました。

お餅黒焦げ事件

クッキングの終盤では、お餅の片面が焼けすぎて黒焦げになることが…！

フライパン側に立っていたのは宮舘さんでしたが、
「火加減を見ていなくて申し訳ない」と水田さんが謝罪。

厳しくされていた=LOVEの大谷さんは「どうしちゃったんですか？」と困惑されていました。

（時間の都合もあり、餅ピザは出来上がっていたものと差し替えになりました。）

個人的感想

餅ピザは簡単に作れて、食べ応えもあって美味しそうでした。

新年初めから舘様のカメラジャックが見れて、とても面白かったです！
水田さんとのコラボであまり盛り上がっていなかったのも笑えました。次回から「きびしんじ」に戻ってしまうのでしょうか？

ご覧いただき、ありがとうございました。

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